Frage:
Ich habe einen Blutzuckerwert von 22 esse jeden Tag Zimt roh einen Teelöffel voll. Dieser Zimt ist normaler handelsüblicher Zimt aus dem Supermarkt. Kann ich dabei bleiben? Mein Gewicht ist 103 kg bei einer Größe von 195 cm.

Antwort:
Zimt wird seit einigen Jahren als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Zimtkapseln für Diabetiker zur Senkung des Blutzuckerspiegels angeboten.

Zimt ist allerdings Ende vergangenen Jahres „ins Gerede gekommen", nachdem einige Lebensmittelüberwachungsbehörden in Zimtgebäck einen sehr hohen Cumarin-Gehalt festgestellt hatten.

Cumarin ist Bestandteil des am häufigsten verwendeten Cassia-Zimts.

Dabei wurden die als unbedenklich geltenden Höchstmengen überschritten.

Dieses Problem ist bereits von cumarinhaltigen Arzneimitteln bekannt. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass Cumarin beim Menschen Krebs auslösen kann. Nur ein kleiner Anteil der Bevölkerung scheint allerdings empfindlich für die Leber schädigende Wirkung des Aromastoffs zu sein. Warum einige Menschen darauf reagieren und andere nicht, ist noch nicht vollständig geklärt. Die Leberschäden bilden sich zurück, wenn auch die Cumarinaufnahme zurückgeht.

Aufgrund eines aktuellen Gutachtens sprach das Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin deshalb im vergangenen Jahr eine Empfehlung aus, dass zimthaltige Lebensmittel für Kinder als empfindlichste Gruppe nicht mehr als einmal pro Woche auf den Tisch kommen sollten.

Zu Zimtkapseln erklärte das BfR, dass bei der Einnahme entsprechend der Dosisempfehlung allein durch Zimtkapseln bereits die täglich tolerierbare Menge an Cumarin von 0,1 Milligramm Cumarin je Kilogramm Körpergewicht überschritten werden kann. Das ausführliche Gutachten können Sie hier nachlesen:

Hohe tägliche Aufnahmemengen von Zimt: Gesundheitsrisiko kann nicht ausgeschlossen werden.

Das BfR weist darauf hin, dass die Unbedenklichkeit von einem langfristigen und täglichen Konsum großer Zimtmengen noch nicht geklärt sei. Ob Zimtkapseln den Blutzuckerspiegel senken können, ist ebenfalls nicht zweifelsfrei bestätigt.

Wir empfehlen Diabetikern, vor der Einnahme von Zimtkapseln den behandelnden Arzt zu befragen. Aufgrund der geschilderten Ergebnisse möchte ich Ihnen ohne Zustimmung Ihres Arztes von einem täglichen Verzehr von Zimt abraten.

Mit 103 kg Körpergewicht sind Sie übergewichtig. Das ist gerade für Diabetiker besonders ungünstig. Wir empfehlen Ihnen deshalb eine Gewichtsabnahme, damit sinken Blutzuckerspiegel und auch andere gerade bei Diabetikern häufig erhöhte Risikowerte wie Cholesterin, Blutfette und Blutdruck.

Hilfe und Unterstützung finden Sie auf unserer Homepage www.diabetes-inforamtionszentrum.de, z. B. in den Specials „Abnehmen mit Vitalkost" und Dauerhaft schlank - so geht es leicht!

Der von Ihnen angegebenen Blutzuckerwert ist sehr hoch, wir empfehlen Ihnen darüber hinaus, sich unbedingt in ärztliche Behandlung zu begeben.