von mehreren Seiten wurde mir jetzt schon empfohlen als Diabetiker auf Birnen zu verzichten. Was ist dran an dieser Behauptung- sind Birnen für Diabetiker ungeeignet?

Grundsätzlich können und sollen Diabetiker alles essen, was auch gesunden Menschen empfohlen wird. Verbote oder eine spezielle Diabetiker-Diät gibt es nicht.
Gemüse, Salate und Obst sind besonders empfehlenswerte Lebensmittelgruppen, da sie viel Wasser und somit wenig Kalorien, aber gleichzeitig reichlich gesunde Vitalstoffe liefern. Eine Ernährung mit viel Gemüse und Obst hilft besonders gut dabei, Übergewicht zu vermeiden und abzunehmen. Täglich werden, ob Diabetiker oder nicht, drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst empfohlen. Eine Portion entspricht etwa der Menge, die in eine Hand passt. Während Gemüse und Salate ohne Berechnung der Kohlenhydrate auf den Speiseplan gesetzt werden können, müssen insulinpflichtige Diabetiker bei Obst aufgrund des höheren Zuckergehalts die Kohlenhydratmenge berechnen und im Therapieplan berücksichtigen. Der Zuckergehalt ist zwar je nach Obstsorte recht unterschiedlich, aber ein Verbot einzelner Früchte gibt es nicht.
Wenn Sie als Diabetikerin gern Birnen essen, spricht also nichts dagegen. Eine kleine Birne (120 g) entspricht etwa 1 BE. Probieren Sie aus, wie Ihr Blutzucker auf Birnen reagiert, indem Sie ihn etwa eine Stunde nach dem Essen kontrollieren. Blutzuckerspitzen sind am ehesten zu erwarten, wenn die Portion zu groß war.

Weiter Informationen rund um einen gesunden Speiseplan für Diabetiker finden Sie in dem Menü „Gut essen und trinken“!