Frage: 

Nach mehreren Jahren mit Diabetes Typ 2 hat mir mein Arzt jetzt auf einmal eröffnet, dass die von mir favorisierten Getränke (Coca-Cola Zero, Coca-Cola-light, Sprite Zero usw.) auch den Blutzuckerspiegel erhöhen würden. Schuld daran wären die verwendeten Zuckeraustauschstoffe.

Kann das sein, oder will der Arzt mich nur auf seine vegetarische Lebensweise einstimmen?

Antwort: 

Die von Ihnen erwähnten Limonaden-Getränke sind nicht mit Zuckeraustauschstoffen, sondern mit Süßstoffen gesüßt.

Süßstoffe haben eine wesentlich höhere Süßkraft als Saccharose (Haushaltszucker). Die in der EU zugelassenen Süßstoffe sind Saccharin, Cyclamat, Aspartam, Acesulfam K, Thaumatin und Neohesperidin. Sie alle haben eine E-Nummer und lassen sich anhand dieser in den Zutatenlisten von Lebensmitteln erkennen. Häufig werden auch verschiedene Süßstoffe gleichzeitig verwendet.

Süßstoffe liefern im Gegensatz zu Zucker und Zuckeraustauschstoffen  keine Kalorien und sind deshalb für alle, die Kalorien sparen möchten, eine mögliche Alternative zu Zucker. Da Süßstoffe keine Kohlenhydrate enthalten, erhöhen sie nicht den Blutzucker und den Blutinsulinspiegel. Auch Zuckeraustauschstoffe werden insulinunabhängig verstoffwechselt, allerdings bringen sie aufgrund ihres Kaloriengehaltes ein Zuwachs auf dem täglichen Kalorienkonto.

Einzelne manchmal in der Presse erwähnte Untersuchungen, die  bei Mäusen einen erhöhten Insulinspiegel nach dem Verzehr von Süßstoffen festgestellt haben, wurden bisher nicht eindeutig wissenschaftlich belegt und müssen noch überprüft werden.

Wir halten allerdings trotzdem  Süßstoffe nicht für eine wirkliche Alternative zu Zucker.

Sie liefern zwar keine oder nur wenige Kalorien, aber Untersuchungen zeigen, dass man nicht unbedingt besser abnimmt bzw. sein Gewicht hält, wenn man Zucker durch Süßstoffe ersetzt. Die weitaus höhere Süßkraft von Süßstoffen  kann dazu führen, dass die Geschmacksnerven unempfindlicher werden. So besteht die Gefahr, dass man die erforderliche „Dosis" immer weiter steigern muss und dass man den natürlichen Süßgeschmack von Lebensmitteln kaum noch wahrnimmt.

Das Geschmacksempfinden für „süß" ist reine Gewohnheitssache. Wir empfehlen Ihnen, Ihren Konsum an mit Süßstoffen gesüßten Getränken langsam zu reduzieren. Probieren Sie es aus: Wenn Sie es schaffen, einige Tage lang auf Cola light & Co. zu verzichten, dann wird sich ihr Geschmacksempfinden sehr schnell verändern und  Sie werden die süßen Durstlöscher bald nicht mehr vermissen.

Optimale Durstlöscher sind (nicht nur für Diabetiker) Wasser, Mineralwasser oder ungesüßte Tees, mit Süßstoffen gesüßte Getränke sollten lieber die Ausnahme bleiben.

Ausführliche Informationen rund um eine gesunde Ernährung für Diabetiker sowie weitere praktische Tipps und Empfehlungen finden Sie auf unserer Homepage www.diabetes-informationszentrum.de sowie auch in diesen Diabetiker-Ratgebern:

Leichter leben mit Typ 2-Diabetes