Frage:
Ich bin 55.Jahre alt und habe seit 1 Jahr Alters Diabetes. Ich habe an Gewicht sehr zugenommen, weil ich mit meiner Ernährung nicht klar komme. Das heißt ich weis nicht, wie man richtig kocht. Ich hätte gerne Rezeptvorschläge, die man als normaler Rentner sich auch leisten kann.

Antwort:
Zunehmen wird der Körper immer dann, wenn wir mehr Kalorien aufnehmen, als wir verbrauchen. Das heißt, wenn Sie schlanker werden möchten, müssen Sie an Ihren Ernährungs- sowie auch an den Bewegungsgewohnheiten etwas ändern. Denn mehr Bewegung bedeutet mehr Kalorien verbrauchen und damit schlanker werden.

Aber es kommt nicht nur auf die Kalorienmenge, sondern auch die Qualität der Speisen, d.h. auf die Nährstoffzusammensetzung an.

Ein wichtiger Grund, warum es gerade Diabetiker besonders schwer haben abzunehmen, ist ihr im Vergleich zu Nicht-Diabetikern wesentlich höherer Insulinspiegel. Viel Insulin im Blut fördert eine Gewichtszunahme und macht das Abnehmen schwer. Deshalb ist es wichtig, dass Diabetiker reichlich Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (= Maßstab zur Bewertung der Blutzuckererhöhung nach dem Genuss von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln) zu sich nehmen.

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index sind z. B. Gemüse, Salate, Hülsenfrüchte Obst, Vollkornprodukte, also Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt. Meiden Sie alle zuckerhaltigen Produkte und Getränke oder nehmen Sie sie nur selten und nur kleine Portionen zu sich.

Auch Produkte aus weißem Mehl lassen den Blutzucker schnell hoch ansteigen, brauchen viel Insulin, um "verdaut" zu werden und machen so das Abnehmen schwer.

Vorsicht heißt es bei Fetten und fetthaltigen Lebensmitteln. Wählen Sie so oft es geht die fettreduzierte Variante, also fettarme Milch und entsprechende Milchprodukte, mageren Aufschnitt und Käse, mageres Fleisch. Verwenden Sie zum Kochen nur gesunde Öle wie Olivenöl oder Rapsöl, die sorgen dafür, dass auch Ihre Blutfettwerte in Ordnung bleiben und Sie sich wohl fühlen.

Für Diabetiker sind die Ergebnisse einer neuen wissenschaftlichen Studie der Universität Herdecke unter der Leitung von Herrn Prof. Dr. Dr. Zänker von besonderer Bedeutung. Die Teilnehmer integrierten 50 Gramm einer speziellen Vitalkost aus Soja, Milch und Honig (aus der Apotheke) in ihre Ernährung.

Der Effekt: Ihr Körpergewicht sank, gleichzeitig verbesserten sich der Nüchtern-Blutzucker, der HbA1C-Wert sowie der Insulin-Blutspiegel.

Wenn Sie mehr dazu erfahren möchten, empfehle ich Ihnen die Lektüre des Themen-Specials "Abnehmen mit Vitalkost".

Vielen fällt das Abnehmen in der Gruppe gemeinsam mit Gleichbetroffenen leichter. Wenn es auch Ihnen so geht, empfehle ich Ihnen die Teilnahme an einem M.O.B.I.L.I.S-Kurs . M.O.B.I.L.I.S ist ein ärztlich empfohlenes Programm zum Abnehmen, an dem auch Diabetiker teilnehmen können. Es wird inzwischen bundesweit angeboten und von vielen Krankenkassen finanzielle Unterstützt. Aktuelle Termine finden Sie z. B. hier: M.O.B.I.L.I.S
Ganz wichtig ist, dass, wenn Sie Tabletten nehmen oder Insulin spritzen zur Senkung des Blutzuckerspiegels, die Dosierung auf Ihren Speiseplan abgestimmt ist.

Informieren Sie am besten bei einer Änderung Ihrer täglichen Ernährungsgewohnheiten sowie bei einer Gewichtsabnahme umgehend Ihren Arzt.
Und nicht vergessen: Genau so wichtig wie der richtige Speiseplan ist täglich Bewegung, um mehr Kalorien zu verbrennen und so das Abnehmen leichter zu machen.

Dazu müssen Sie nicht zum "Leistungssportler" werden, sondern schon die Bewegung im Alltag, wie Treppen steigen, spazieren gehen, Fahrrad fahren wirken sich positiv auf Ihr Gewicht und Ihren Blutzucker aus.